長野県ではお盆に天ぷらを食べる習慣があります。なかでも全国的に珍しいのが天ぷら饅頭。高遠が天ぷら饅頭の発祥の地といわれ、江戸時代には将軍への献上品だったそうです。順天寮でもお盆に天ぷら饅頭を含む天ぷら・おはぎ・そうめんを頂きました。